French-English translations for vertèbre

vertebra
us
Is osso buco, which I think is made from the shank of cattle, all right to eat and is oxtail, which is actually I suppose an extension of the vertebrae, all right to eat? L'osso bucco qui, je crois, est fait à base de jarret de buf, peut-il être consommé sans danger ? La queue de buf, qui constitue en réalité le prolongement des vertèbres, est-elle consommable ?
vertebrate

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