English-Dutch translations for fermentation

• fermentatie
  Het tariefcontingent speelt een uiterst belangrijke rol, omdat de fermentatie-industrie internationaal concurrerend moet blijven. The tariff quota serves a very important function, because the fermentation industry must remain internationally competitive.
  Wat de fermentatie-industrie betreft, mijnheer Rübig, ik begrijp dat deze kwesties momenteel worden besproken, maar ik zou graag later bij u terug willen komen met meer details. As for the fermentation industry, Mr Rübig, I understand these issues are currently being discussed, but I will be more than happy to come back to you with specifics.
• gisting
  Roséwijn wordt echter verkregen door de gisting van voornamelijk rode druiven of most. The fact is, rosé wine is produced from the fermentation of predominantly red grapes or must.
  Maar volgens alle vigerende codices voor levensmiddelen in Europa is wijn een drank die door gisting van verse druiven ontstaat. In accordance with all current foodstuffs legislation in Europe, wine is a drink that is produced from the fermentation of fresh grapes.
  Wijn is beslist geen alcoholische drank die door middel van industriële processen wordt vervaardigd, maar een drank die ontstaat uit de natuurlijke gisting van verse druiven. Wine is emphatically not a form of alcohol manufactured through industrial processes but a drink produced through the natural fermentation of fresh grapes.

Definition of fermentation

• Any of many anaerobic biochemical reactions in which an enzyme catalyses the conversion of one substance into another; especially the conversion of sugars to alcohol or acetic acid with the evolution of carbon dioxide

Related words

• fermentative
• photofermentation
• refermentation
• fermentation lock
• fermentation gas
• secondary fermentation
• alcoholic fermentation
• ropy fermentation
• vinegary fermentation