English-French translations for gluten

• gluten
  Les fabricants et les autorités de contrôle ignorent souvent que l'étiquetage de chaque produit doit explicitement signaler si ce dernier contient ou non du gluten. Manufacturers and supervisors often ignore the fact that the labelling of every product must explicitly show whether it contains gluten.
  Cet impact est très clair, notamment pour les aliments de gluten de maïs et le gaspillage consistant utiliser du maïs pour produire de l'alcool. This impact is very clear, particularly for corn gluten feed and the waste from using maize to produce alcohol.
  Par exemple, les personnes allergiques au gluten doivent avoir la certitude que certains produits, comme un pâté sans emballage, ne contiennent pas de farine. For example, people with gluten allergies need to know for certain that products such as unpacked pâté do not contain flour.

Definition of gluten

• Fibrin .
• Any gluey, sticky substance.
• The major protein in cereal grains, especially wheat; responsible for the elasticity in dough and the structure in baked bread.
• A gluey, sticky mass of clay, bitumen etc.

Related words

• gluten-free
• glutenin
• gluten meal
• gluten meat
• gluten enteropathy
• gluten bread