English-German translations for fermentation

• Fermentation die
  Das Zollkontingent spielt eine ganz besondere Rolle, weil die Fermentationsindustrie international wettbewerbsfähig bleiben soll. The tariff quota serves a very important function, because the fermentation industry must remain internationally competitive.
• Gärung die
  Nun wird Roséwein aber aus der Gärung von vorwiegend roten Trauben oder rotem Most erzeugt. The fact is, rosé wine is produced from the fermentation of predominantly red grapes or must.
  Wein ist nach allen gültigen Kodizes für Lebensmittel in Europa ein Getränk, das aus Gärung von frischen Trauben gewonnen wird. In accordance with all current foodstuffs legislation in Europe, wine is a drink that is produced from the fermentation of fresh grapes.
  Wein ist kein von der Industrie hergestellter Alkohol, sondern ein Getränk, das aus der natürlichen Gärung von frischen Trauben entsteht. Wine is emphatically not a form of alcohol manufactured through industrial processes but a drink produced through the natural fermentation of fresh grapes.

Definition of fermentation

• Any of many anaerobic biochemical reactions in which an enzyme catalyses the conversion of one substance into another; especially the conversion of sugars to alcohol or acetic acid with the evolution of carbon dioxide

Related words

• fermentative
• photofermentation
• refermentation
• fermentation lock
• fermentation gas
• secondary fermentation
• alcoholic fermentation
• ropy fermentation
• vinegary fermentation