English-Italian translations for gluten

• glutine
  Oltre a generi prodotti ad hoc, comprano cibi normali che in genere non contengono glutine. In addition to specially made goods, they buy normal foods that do not normally contain gluten.
  Tale impatto è molto chiaro, in particolare per i mangimi a base di glutine di granturco e per i rifiuti derivanti dall'utilizzo del mais per la produzione di alcol. This impact is very clear, particularly for corn gluten feed and the waste from using maize to produce alcohol.
  Spesso i produttori e i supervisori ignorano il fatto che sull'etichetta di ogni prodotto deve essere esplicitamente indicato il suo eventuale contenuto di glutine. Manufacturers and supervisors often ignore the fact that the labelling of every product must explicitly show whether it contains gluten.

Definition of gluten

• Fibrin .
• Any gluey, sticky substance.
• The major protein in cereal grains, especially wheat; responsible for the elasticity in dough and the structure in baked bread.
• A gluey, sticky mass of clay, bitumen etc.

Related words

• gluten-free
• glutenin
• gluten meal
• gluten meat
• gluten enteropathy
• gluten bread