English-Swedish translations for fermentation

• fermentering en
• jäsning en
  Men rosévin framställs genom jäsning av till största delen röda druvor eller must.The fact is, rosé wine is produced from the fermentation of predominantly red grapes or must.
  Men förordning (EG) nr 1829/2003 täcker inte livsmedel som innehåller enzymer som framställts genom jäsning med hjälp av genetiskt modifierade mikroorganismer.However, the scope of Regulation (EC) No 1829/2003 excludes food, including enzymes produced by fermentation using genetically-modified micro-organisms.
  Vin är absolut inte en form av alkohol som tillverkas genom industriprocesser, utan en dryck som produceras genom en naturlig jäsning av friska druvor.Wine is emphatically not a form of alcohol manufactured through industrial processes but a drink produced through the natural fermentation of fresh grapes.

Definition of fermentation

• Any of many anaerobic biochemical reactions in which an enzyme catalyses the conversion of one substance into another; especially the conversion of sugars to alcohol or acetic acid with the evolution of carbon dioxide

Related words

• fermentative
• photofermentation
• refermentation
• fermentation lock
• fermentation gas
• secondary fermentation
• alcoholic fermentation
• ropy fermentation
• vinegary fermentation