French-English translations for vinification

winemakingWe should therefore preserve it and reject the Americans' many unreasonable demands regarding our winemaking processes. Nous devrions donc préserver cette méthode et rejeter les nombreuses demandes déraisonnables des Américains concernant nos processus de vinification. Their aim would be to make 'crémant' a manufactured product of constant quality, irrespective of any typical features associated with region, vintage or harvesting and winemaking conditions. Leur but serait de faire du «crémant» un produit industriel à qualité constante oubliant toute typicité liée au terroir, au millésime, aux conditions de récolte et de vinification.

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