English-Italian translations for fermentation

• fermentazione
  In realtà, il vino rosé è ottenuto tramite la fermentazione di uve o mosti in prevalenza rossi. The fact is, rosé wine is produced from the fermentation of predominantly red grapes or must.
  Vorrei che fosse ben chiaro quindi che i 90 giorni di fermentazione rappresentano un valore minimo di durata. So it should be clearly understood that a fermentation period of 90 days is a minimum.
  Il contingente tariffario ha una funzione molto importante e l'industria della fermentazione deve rimanere competitiva a livello internazionale. The tariff quota serves a very important function, because the fermentation industry must remain internationally competitive.

Definition of fermentation

• Any of many anaerobic biochemical reactions in which an enzyme catalyses the conversion of one substance into another; especially the conversion of sugars to alcohol or acetic acid with the evolution of carbon dioxide

Related words

• fermentative
• photofermentation
• refermentation
• fermentation lock
• fermentation gas
• secondary fermentation
• alcoholic fermentation
• ropy fermentation
• vinegary fermentation